Nutrición
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.
Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad. Leer más
Dieta
Una dieta es el conjunto de nutrientes que se ingieren durante el consumo habitual de alimentos.
Popularmente, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.
Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, peso y situación de salud. Leer más
Porciones
Guía de porción de comidas
Las manos de una persona pueden ser de mucha utilidad para calcular las porciones apropiadas de alimentos. Cuando se planea una comida, es necesario usar la guía de porciones que se muestra en la imágen.